Gli asparagi alla fiorentina sono uno dei piatti tipici della cucina contadina toscana. Ottimo come contorno, gli asparagi possono diventare anche un secondo piatto completo, ricco di effetti benefici. L’Italia è, insieme alla Francia e alla Germania, il principale Paese produttore di asparagi in Europa. Il...
La chiesa di Santa Felicita è, insieme alla più nota chiesa di San Lorenzo, il complesso religioso più antico di Firenze. Provenendo da Ponte Vecchio, alla sinistra di via de’ Giucciardini si apre una piazza dall’insolito aspetto. Non è tanto la collocazione di una colonna che sorge...
La cucina tradizionale toscana trova una solida base nelle cucine popolari, perlopiù di contadini e pescatori. Due piatti tipici di questa tradizione sono la ribollita e il cacciucco alla livornese. La cultura popolare è sempre stata ricca di una sapienza tramandata oralmente e perciò spesso rinforzata...