Da sempre la Toscana è una regione di grande fascino, per i suoi paesaggi e i suoi percorsi meravigliosi nella natura, per i sapori dei suoi piatti tradizionali, per gli aromi dei suoi vini e naturalmente per tutti i secoli di storia, arte e cultura. Terra di grande ricchezza e...
L’olio e il vino sono i due protagonisti assoluti sulla tavola della cucina toscana intorno ai quali si compongono i menù del Ristorante Santa Felicita. Ingredienti che rendono l’autunno la stagione della buona cucina. Nonostante i suoi prodotti DOP siano tanti, spetta all’olio ed al vino...
La cucina toscana ha un grandissimo patrimonio di sapori, che si declina anche in tante specialità locali. In particolar modo, la cucina fiorentina ha una lunga tradizione gastronomica: vediamo insieme quali sono i piatti tipici che si possono trovare in un ristorante a Firenze. Le specialità...
Al ristorante Santa Felicita la cucina tipica toscana si completa con gli abbinamenti con la Carta dei Vini, tra i quali scegliere tra gli oltre cinquanta vini DOC e DOCG della regione. La Toscana è la regione che vanta la maggiore produzione di vini pregiati, con i...
Come gran parte dei piatti tipici della tradizione contadina, anche la Ribollita sta rivivendo un secondo rinascimento grazie a prodotti biologici a chilometro zero e al suo sapore inimitabile. Le origini della Ribollita risalgono ad un epoca lontana, quando rappresentava il principale pasto delle famiglie contadine...
La Toscana è una delle regioni che offre la maggiore varietà per il turismo enogastronomico, forte di un territorio che fa della ricchezza e della qualità un punto di eccellenza, e dotata di una rete ricettiva estremamente dinamica e ospitale. Dalle Alpi Apuane sino ai versanti ...
Gli asparagi alla fiorentina sono uno dei piatti tipici della cucina contadina toscana. Ottimo come contorno, gli asparagi possono diventare anche un secondo piatto completo, ricco di effetti benefici. L’Italia è, insieme alla Francia e alla Germania, il principale Paese produttore di asparagi in Europa. Il...
La cucina tradizionale toscana trova una solida base nelle cucine popolari, perlopiù di contadini e pescatori. Due piatti tipici di questa tradizione sono la ribollita e il cacciucco alla livornese. La cultura popolare è sempre stata ricca di una sapienza tramandata oralmente e perciò spesso rinforzata...